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Apfeltrester
Apfeltrester: Als Apfeltrester werden die Rückstände, die bei der Pressung von Äpfeln zu Apfelsaft anfallen, bezeichnet. Bei der Verarbeitung (Pressung) von Obst zu Saft oder alkoholischen Getränken fallen Nebenprodukte an, die die Bezeichnung „Trester“ führen. In Abhängig vom Ausgangsmaterial verbleiben zwischen 25 und 40% der Originalsubstanz als Trester mit einem Trockenmassegehalt zwischen 10 und 20%. Die Inhaltsstoffe unterliegen erheblichen Schwankungen, die vor allem vom Ausgangsmaterial, von der Art der Saftgewinnung und der weiteren Aufbereitung abhängig sind. Trester sind vor allem aufgrund ihrer Inhaltsstoffe Futtermittel für Wiederkäuer. Es handelt sich um Energiefuttermittel, die in ihren Eigenschaften eine gewisse Ähnlichkeit mit Pressschnitzeln aufweisen. Trester können frisch, siliert oder getrocknet verfüttert werden. Sie können in gewissem Umfang das Getreide in Kraftfuttermischungen für Milchkühe und Mastrinder ersetzen. Zu beachten bleibt allerdings die geringe Energiedichte im Vergleich zu Getreide. Für Monogaster ist der Einsatz von Trestern nur in sehr geringem Maße zu empfehlen. Apfeltrester stellt bei der Fütterung tragender Zuchtsauen einen schmackhaften Rohfaserlieferanten dar.
